Mo' Bretta Rosè

American Wild Ale, Wild Ale Framboise

Gradazione alcolica: 5.3%

Wild ale in stile Berliner Weisse maturata per 6 mesi in foudres di rovere francese, poi rifermentata per ulteriori 4 mesi su circa 4.500 kg di lamponi freschi coltivati localmente nella Santa Maria Valley. Al naso profumo di lampone fresco, fiori e caramella, con una lieve acidità lattica. Gusto dolce e floreale, con rimandi a limonata rosa e marmellata di lamponi; segue un'acidità pulita e lattica. La base di frumento e i semi di lampone aggiungono un leggero accenno di astringenza nel finale.