Under Currants

American Wild Ale, Wild Ale Fermented with Black Currants

Gradazione alcolica: 6.3%

e basata su un’Agrestic, con ribes nero in macerazione fermentativa. Note di marmellata di uva spina, acidità rinfrescante. Ambrata, cruda. Basata su un'Agrestic, questa birra nasce da una fermentazione mista con ribes nero in macerazione, che ne definisce il profilo fruttato e leggermente tannico. Al naso emergono note di frutti di bosco, marmellata di uva spina e leggere sfumature vinose, mentre al palato l’acidità è viva ma equilibrata, rinfrescante e ben integrata nella base maltata. Il finale è asciutto, con accenni rustici e una piacevole complessità wild che mantiene la bevuta scorrevole.