Sour Opal 2017

American Wild Ale, American Wild Ale

Gradazione alcolica: 5.9%

Geuze americana. Note di guava, frutto della passione, ananas e amarena si intrecciano con sfumature derivanti dalla maturazione in botti di rovere. La birra nasce da un blend di fermentazioni spontanee e affinamenti in legno, sviluppando un profilo elegante e luminoso, caratterizzato da acidità fine, note vinose e accenti di frutta tropicale e agrumi. Nel bicchiere si presenta dorata brillante con riflessi luminosi. Al naso emergono agrumi, frutta a polpa bianca e leggere note floreali, accompagnate da sfumature funky e di cantina. Al palato è fresca e acida: limone, frutta gialla e tropicale si fondono in un finale asciutto, minerale e pulito